Zhengzhou Lerford: машина за кнедли, напълно опакована и готова за изпращане до Германия

Точно след 15:00 часа този следобед, в работилницата на Zhengzhou Lerford Machinery Equipment Co., Ltd., последният винт беше затегнат и последната лента за свързване беше закрепена; напълно автоматична машина за кнедли беше безопасно заредена в подсилен дървен сандък. Това оборудване е планирано да бъде натоварено в транспортен контейнер утре, тръгвайки от пристанище Кингдао и пътувайки по море до Хамбург, Германия.

Преди изпращането старият Джан-началникът на работилницата-обиколи дървения сандък два пъти, бутна здраво корпуса, за да се увери, че няма да се клати, преди най-накрая да подпише манифеста за доставка. Той отбеляза: „Машините, пътуващи за Германия, прекарват повече от месец в транзит. Влажността в морето е висока и корабите понякога могат да се килят и търкалят доста силно, така че просто не можем да си позволим да бъдем дори малко небрежни с опаковката.“

Купувачът на тази машина за кнедли е средно{0}}местно предприятие за преработка на храни в Германия. Те са специализирани в замразени тестени изделия, като доставят както супермаркети, така и вериги ресторанти. Преди това клиентът използва оборудване от европейски местни марки; въпреки това, освен високата цена, те откриха, че процесът на подмяна на формата е доста неудобен. В края на миналата година те откриха Lerford чрез онлайн канали. След повече от три месеца на--комуникация-, която включваше не по-малко от пет или шест видео{8}}базирани машинни демонстрации-те бяха готови да продължат.

Основните притеснения на клиента се въртяха около три ключови въпроса: стабилността на процеса на-оформяне на кнедли (по-специално дали кнедлите ще се напукат или ще изтече пълнеж); лекотата на почистване на машината и нейната способност да преминава местни хигиенни проверки; и дали напрежението и работният интерфейс могат да бъдат персонализирани, за да отговарят на техните специфични изисквания.

Мениджърът на външната търговия на Zhao-Lerford служи като специализирана връзка по време на целия процес. Той припомни: „Германците са невероятно педантични, когато става дума за детайли. Веднъж те поискаха техническите чертежи за формовъчните форми, за да могат да извършат свои собствени софтуерни симулации; само след като потвърдиха, че размерите отговарят точно на нашите спецификации, те се почувстваха достатъчно уверени, за да продължат към следващия етап.“

В крайна сметка машината за кнедли успешно премина всички критерии за тестване на клиента и поръчката беше официално финализирана през март тази година.

Тази машина за кнедли е един от водещите модели на Lerford. Отличаващ се с корпус изцяло от-неръждаема-стомана, той е с размери малко над два метра дължина и по-малко от един метър ширина, което гарантира, че заема минимално място дори в малка работилница. Той интегрира целия процес-наслояване на тестото, шприцоване на пълнежа и формоване-в едно цяло; потребителите просто изсипват тестото и пълнежа в два отделни бункера и машината автоматично произвежда готови кнедли.

Машината е оборудвана с няколко комплекта форми, които могат да се сменят, за да се произвеждат кнедли с различни размери и форми-вариращи от малки, подобни на уонтон-хапки до по-големите размери, типични за традиционните севернокитайски кнедли. При нормална работа той може да произвежда няколко хиляди кнедли на час-повече от достатъчно, за да отговори на производствените нужди на малка-мащабна хранителна фабрика или централна кухня на верига ресторанти.

По отношение на почистването, основните контактни компоненти на машината са напълно разглобяеми и могат да се изплакват директно с вода. Повърхностите от неръждаема стомана са силно устойчиви на залепване на тестото, което им позволява да бъдат избърсвани с обикновена кърпа. Тази функция е високо ценена от клиентите, особено тези в Европа, където инспекциите за хигиена на храните са изключително строги; ако конструкцията на машината съдържа трудно{2}}достъпни-„мъртви ъгли“, където могат да се натрупат остатъци, преминаването на проверката става почти невъзможно.

Една седмица преди изпращането екипът на работилницата започна да подготвя необходимите опаковъчни материали. Предварително беше поръчана здрава, изключително-дебела рамка на щайга от масивно дърво, като всяка дървена летва беше подложена на фумигация, за да се гарантира съответствие с международните фитосанитарни стандарти. За защита беше закупено допълнително-дебело водоустойчиво стреч фолио, заедно с висока{4}}ударопоглъщаща-пяна.

В деня на опаковането четирима работници работиха усърдно през цялата сутрин. Първо, машината беше здраво завинтена към стоманена основна плоча, а околните кухини бяха плътно запълнени с пяна. След това цялата единица беше увита в три слоя стреч фолио. Накрая дървената щайга беше сглобена върху машината, като дървените дъски бяха закрепени една по една с помощта на пневматичен пистолет за пирони. Електрическият контролен шкаф беше обвит отделно в мека пяна и затворен в защитен лист-метален корпус, който след това беше здраво монтиран към вътрешната стена на дървената щайга. Чупливите компоненти-по-специално формите-бяха внимателно опаковани в масло-устойчива хартия, опаковани в малка дървена кутия и прибрани в оставащите празни пространства до машината.

„По този начин“, отбеляза старият Джан, докато извършваше последна проверка, „дори ако корабът се натъкне на бурно море и силни бури-които карат сандъка да се преобръща-машината вътре ще остане неповредена.“

След като опаковането беше завършено, дървеният сандък беше транспортиран с мотокар до зоната за готови продукти, където бяха залепени с маркировки за доставка, адрес на получателя и предупредителни етикети като „Работете внимателно“ и „Пазете на сухо“. Джао, мениджърът по външна търговия, направи няколко снимки и ги изпрати на клиента, който отговори с емотикони с палец-нагоре.

Предвижда се оборудването да бъде натоварено в транспортен контейнер утре сутринта. Той ще бъде транспортиран с камион от Джънджоу до пристанище Кингдао, където след това ще бъде натоварен на кораб. Морското пътешествие се очаква да отнеме около 30 до 35 дни, с очаквано пристигане в пристанището на Хамбург в началото на юли. След приключване на митническото освобождаване, клиентът ще организира камион, който да вземе пратката.

Lerford вече е подготвил английска версия на ръководството за експлоатация и видео за инсталиране. След като машината пристигне във фабриката на клиента, нашият технически екип ще предостави стъпка{1}}по-ръководство чрез видеообаждане за инсталирането, пускането в експлоатация и пробното пускане. Операторите на клиента просто трябва да проследят видеото веднъж, за да придобият солидна представа как да работят с машината.

„Германците учат бързо и са много педантични; те следват всяка една стъпка, описана в ръководството до буквата“, казва Сяо Джао. „Осигурявали сме дистанционно напътствие много пъти преди и никога не сме се сблъсквали с големи проблеми.“

Това не е първата доставка на Lerford за Европа, но при всяка доставка всеки в компанията все още изпитва чувство на тихо удовлетворение. „Машината за кнедли не е точно масивна част от промишленото оборудване“, отбелязва Сяо Джао, „но фактът, че можем да я продадем в Германия, говори много за качеството на нашите продукти. Всеки знае колко строги са германците, когато става дума за машини; ако успеем да преминем техните стандарти, се чувстваме още по-уверени за разширяване на други пазари.“

Свържете се сега

Представител на компанията заяви, че Lerford е поддържал стабилно, премерено темпо през последните няколко години. Вместо да преследва бърза, масивна експанзия, компанията се фокусира върху основите: изграждане на високо-качествени машини и предоставяне на отлично обслужване. Отвъдморският пазар се изгражда един по един клиент-изпращането на машина е като намиране на нов приятел.

Машината за кнедли, която се доставя днес, представлява точно такъв приятел.